U današnjem ubrzanom načinu života, često jedemo u hodu, pred ekranom ili pod stresom, bez da zaista obraćamo pažnju na količinu hrane koju konzumiramo. Svjesno ili pažljivo jedenje (eng. mindful eating) podrazumijeva potpuno prisutno sudjelovanje u obroku – obraćanje pažnje na okus, teksturu, miris i vlastite signale sitosti.
Jedan od ključnih koraka je usporavanje. Žvakanje svakog zalogaja 20–30 puta i odlaganje pribora za jelo između zalogaja mogu pomoći da tijelo na vrijeme pošalje signal sitosti. Preporučuje se početi s manjom porcijom i po potrebi je nadopuniti – jer često jedemo više nego što nam je potrebno, samo zato što je tanjur pun.
Uključivanjem svjesnog jedenja u svakodnevnu rutinu, smanjuje se rizik od prejedanja, poboljšava probava i razvija zdraviji odnos prema hrani.
